Share

Hubungan Antara Diabetes dan Gula Darah

oleh Charles Roring

Hal terpenting yang pasien diabetes harus belajar untuk kendalikan adalah gula darah mereka. Makanan terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, dan juga serat. Kita semua harus menggabungkan elemen-elemen ini dalam perbandingan yang cocok dengan tubuh kita. Setiap orang memiliki perbandingan makanannya sendiri-sendiri. Lain kali, jika kita ingin memakan sesuatu, kita bisa mulai membuat perubahan-perubahan terhadap perbandingan asupan makanan kita. Satu atau dua jam setelah makan, kita bisa mengukur kadar gula darah kita. Pastikan bahwa kadarnya berada dalam kisaran yang diizinkan. Jika kadar gulanya selalu di atas 200 mg/dl, itu berarti kita telah menderita diabetes.

Glukosa selalu ada di dalam darah kita. Tubuh kita membutuhkannya sebagai bahan bakar untuk berfungsi dengan baik. Glukosa adalah bentuk gula sederhana. Dia diturunkan dari makanan yang kita santap setiap hari. Ketika makanan mencapai perut, maka ia akan dicerna dan diproses. Karbohidrat, protein, dan lemak dari makanan kita diproses oleh sistem pencernaan kita untuk membangkitkan energi. Kelebihan energi diubah menjadi lemak. Glukosa dapat dengan mudah diperoleh dari karbohidrat.

Makanan yang dikategorikan sebagai sumber karbohidrat adalah roti, nasi, bijih-bijihan, pasta dan buah. Beberapa makanan seperti gula aren, dan gula refined dikelompokkan sebagai karbohidrat sederhana sedangkan lainnya seperti bijih-bijihan dan umbi-umbian dikelompokkan sebagai  karbohidrat kompleks. Makanan seperti madu, beras putih, roti Perancis melepaskan energi dengan cepat. Mereka memiliki nilai glikemik yang tinggi. Jika kita berencana untuk bekerja keras di siang hari, kita akan membutuhkan makanan seperti itu untuk menyuplai kita dengan energi yang cukup sehingga kita tidak akan menjadi lemah selama atau sesudah bekerja. Namun, jika apa yang kita lakukan adalah mengetik dan menyusun file, kita hendaknya memilih makanan yang mengandung nilai glikemik rendah seperti oats, beras basmati dan wortel mentah.

Ketika kita menyantap makanan yang nilai glikemiknya tinggi tetapi tidak bekerja keras, kelebihan jumlah gula yang dilepaskan akan di simpan tubuh kita. Untuk melakukan hal ini kita memerlukan insulin. Hormon ini diproduksi oleh pankreas. Insulin mempertahankan kadar gula darah kita pada tingkat yang dapat diterima. Jika kita selalu menyantap makanan berglikemik tinggi, kita membutuhkan lebih banyak insulin. Semakin banyak insulin juga diperlukan jika kita sering minum alkohol. Menyantap makanan yang cepat melepaskan energi seperti sereal, secangkir kopi atau jus apel akan menyebabkan gula darah kita naik dengan cepat. Ini akan memicu pelepasan insulin.

Pankreas bisa kelelahan. Kegagalan sel-sel yang menghasilkan insulin di islets of Langerhans dari pankreas akan mengakibatkan diabetes. Untuk menghindari penyakit ini, kita perlu menyeimbangkan makanan kita sehingga makanan tersebut tidak akan selalu memberikan tekanan pada pankreas. Makanan kita seharusnya merupakan kombinasi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, serat dan sejumlah protein. Translated from The Relation Between Diabetes and Blood Sugar

Lihat juga: Vitamin D dan Makanan; Diabetes Tipe 1 dan Tipe 2; Diabetes dan gaya hidup santai